食べ処かいか

冬虫夏草などをスープに使った薬膳焼きそばと定食の店。ランパス限定メニューとして味わえるのが、塩あんかけ焼きそば。鶏がらに八角、野菜でダシをとったガラスープを、塩味であっさり仕上げた。もやし、キャベツ、キクラゲ、シイタケ、タケコノなどの豊富な野菜に、海老のフリッターをトッピング。餡をかけながら食べられ、最後まで麺のパリパリ感が残るのがいい。