Lune

肉と魚のメインどちらも楽しめる日替りの『フルコースランチ』。この日のメインは「EMO牛のランプステーキ」と、「ヒラメのソテーアメリケーヌソース」を用意。EMO牛は、尾鈴源泉の地下水を与えるなどして育てられた完全無農薬飼料育成牛で、上質でキメ細かな脂が乗った赤身が特徴。魚料理は、ヒラメの淡白で繊細な味をエビなどの甲殻類で作るアメリケーヌソースが引き立てる。食後には旬の素材を用いたオリジナルのデザートをどうぞ。