竹膳

“宮崎の食材を活かした日本料理”にこだわる旬の10品。市場で仕入れる新鮮な地だこ、あかすえび、下りカツオなど旬鮮魚の刺身に、「そば米あん添え」の茶碗蒸しなど素材の旨さに繊細でひと工夫された品々が並ぶ。竹筒の器に入ったちりめん山椒ご飯も味わい深く、爽やかな竹の香りを感じる温かさは格別。須木栗など季節の果物を取り入れたデザートもあり、日替りで“和”に合わせて作る控えめな甘さのゼリーが楽しめる。